Olio extravergine di oliva a Triggiano, in provincia di Bari
Olio Extravergine d'Oliva nato da passione, natura e dalla nostra terra
La Società Oleovinicola Cooperativa Coldiretti di Triggiano (Bari) nasce nel 1966 grazie all’impegno di venti coltivatori diretti che decisero di unirsi per sostenere e valorizzare l’economia olivicola locale. Fin dalla sua fondazione, la cooperativa si dedica alla produzione e alla vendita di Olio Extravergine di Oliva ottenuto esclusivamente da olive del territorio triggianese, garantendo qualità e tracciabilità.
Nel corso degli anni l’attività ha registrato una crescita costante, superando le aspettative sia in termini di quantità di olive lavorate sia per l’aumento continuo del numero dei soci.
Storia della cooperativa
La società “OLEOVINICOLA COOP COLDIRETTI”, detentrice del marchio registrato “TREVIOS”, è stata fondata nella Città di Triggiano, Provincia di Bari, della Regione Puglia che è situata nel SUD dell’ Italia, per iniziativa dei venti produttori olivicoli locali. Dalla data di fondazione ad oggi, la compagnia è cresciuta ininterrottamente raggiungendo il numero di circa 400 soci e conseguentemente è stato costruito un nuovo oleificio molto più grande e idonea a supportare la prevedibile crescita dell’ attività produttiva futura.
La ragione di queta importante crescita è dovuta ai servizi forniti ai nostri associati ed al continuo ed incessante miglioramento qualitativo della produzione del nostro OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, molto apprezzato per l’eccellente qualità ed il gusto.
Il frantoio
Lo stabilimento è posizionato in una zona strategica per la vicinanza con la strada prov. 60 Triggiano – San Giorgio che collega il nostro paese alla statale 16 ed alla circumvallazione di Bari, è dotato di due modernissime linee di produzione a ciclo continuo, realizzate in acciaio inox a garanzia dell’ igiene e della freschezza dell’ olio prodotto.
Il Sistema produttivo è un mix tra tradizione ed innovazione, infatti, le olive conferite di soci vengono selezionate, defogliate, lavate e molite con frangitore a coltelli producendo una pasta sottile dalla quale successivamente, dopo la centrifugazione, sgorga il fragrante “Olio extravergine di Oliva” che lavorato a freddo mantiene inalterate tutte l caratteristiche organolettiche e olfattive utili per il benessere alimentare.
